Portal da Nutricionista

Nesta época de festejos juninos, com certeza a velha e boa pipoca vai estar presente! Inclusive nos jogos da Copa de mundo, nada melhor de que uma crocante pipoquinha para petiscar durante os jogos da nossa seleção. Que tal unir o útil ao agradável?  Aprenda a fazer uma pipoca sequinha, e o melhor, sem gordura ! Isso mesmo, sem gorduras!   INGREDIENTES 6 colheres (sopa) de milho para pipoca 6 colheres (sopa) de água Mix de ervas e/ou sal a gosto MODO DE PREPARO 1) Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, como um de vidro, coloque o milho para pipoca, a água e o sal. 2) Misture bem, tampe com filme plástico e faça furinhos para sair o vapor com a ajuda de um garfo. 3) Leve ao micro-ondas em potência máxima até estourar todos ou quase todos os grãos. Em geral, dá cerca de 5 minutos, mas, para não correr o risco de queimar, se não tiver a função pipoca no micro-ondas, coloque 3 minutos. Veja se estourou e, se necessário, coloque mais tempo.

Não é à toa que a linhaça continua firme e forte na moda.  Batizada como superalimento, a linhaça dourada é dotada de singularidades: tudo se aproveita. Sua casca possui um mix de proteínas, minerais e vitaminas. Com destaque para a vitamina E, poderoso antioxidante da dieta que afasta o envelhecimento precoce e doenças degenerativas no organismo. Sua semente é rica em ômega-3 e ômega-6 que garantem função protetora do sistema cardiovascular, pois reduzem os níveis de LDL (colesterol ruim) e possuem fator determinante no controle dos níveis de triglicérides. Ainda, com sua ação anti-inflamatória, a linhaça dourada fica encarregada na regeneração da mucosa do aparelho digestório e auxilia no bom funcionamento intestinal. Também é indicada na dieta para perda de peso devido a sua alta concentração de uma substância chamada lignana, que garante melhor saciedade. Não raro, a linhaça dourada faz-se presente na dieta das mulheres, pois é uma boa fonte de fitoestrógenos, substâncias que

  Um tempero básico , porém muito pouco utilizado na vida de muita gente!! Com vocês a MOTIVAÇÃO !    

  Hábitos da nova rotina, corrida e estressante, têm influenciado muito os hábitos alimentares da sociedade e isso já não é mais novidade. O fato é que o nosso brasileiríssimo “arroz com feijão” têm deixado de estar à mesa dos brasileiros, sendo substituídos pelos fast-foods e outras praticidades da vida moderna.  A última pesquisa realizada pelo IBGE em 2011, mostrou que 40,5% da população brasileira deixou de consumir arroz com feijão .  Arroz com feijão nada mais é do que uma poderosa combinação de nutrientes essenciais ao organismo humano, pois o arroz é rico em substâncias chamadas de aminoácidos sulfurados e pobre em lisina, porém o feijão, é rico em lisina e pobre em aminoácidos sulfurados, nutrientes envolvidos com processos importantes na manutenção do corpo humano.  Quando combinados, formam uma mistura de proteínas mais nutritivas. Nenhum outro país possui uma combinação de alimentos tão ricos como os brasileiros e nossa cultura está dando lugar aos novos hábito

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