Entrando na onda da batata doce

Tubérculo muito conhecido, fonte de carboidratos, a batata-doce é um alimento muito consumido pelos frequentadores de academias e praticantes de atividades físicas. Isso porque possui baixo teor de proteínas e gorduras. Também pode fazer parte da alimentação de diabéticos, já que é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, não provoca picos de hiperglicemia no sangue, uma vez que a absorção do seu carboidrato é feita de forma lenta e gradual.

Além disso, proporciona maior saciedade e não sobrecarrega o pâncreas.

Desta forma, esse tubérculo tem sido utilizado em dietas para quem deseja reduzir peso e ganhar massa magra, claro... desde que seu consumo esteja associado a atividades físicas adequadas e alimentação balanceada.

Quais os benefícios?

É fonte de carboidrato complexo;

Possui elevado teor de vitamina A, C, E e do complexo B;

Variedades , como a batata-doce roxa, possuem elevadas quantidade de antocianinas, verdadeiros antioxidantes que combatem os radicais livres.

Afinal, a batata-doce engorda ou emagrece?

Nenhum alimento sozinho engorda ou emagrece. O ganho de peso é resultado de uma série de fatores como alimentação e atividade física. Como qualquer alimento, consumido em excesso, assim como a batata-doce, pode contribuir para ganhar peso, já que é um carboidrato.

Como consumir a batata-doce

Não sabe como consumir a batata doce? Saiba que ela é um ingrediente muito versátil: pode ser combinada com especiarias, como canela, cravo, mel, noz-moscada. Cozida, grelhada, assada (chips fica uma delícia), acompanha peixes e carnes, purês, bolos, pães, saladas, tortas e doces.

Pode ser consumida com a casca que garante maior aporte de fibras e confere maior saciedade.

Também é muito utilizada no pré-treino, pois fornece lenta absorção, o que garante energia durante todo o treino.

Hoje, a batata-doce em pó é a bola da vez

Maneira prática de consumir a batata-doce, mais fácil de ser transportada e não corre o risco de estragar. Pode ser diluída em água, sucos, etc.