Portal da Nutricionista

  Utilizado há muito tempo como chá medicinal na África, Ásia e Caribe, o chá de hibisco vem sendo descoberto pelo restante do mundo graças aos diversos benefícios que traz à saúde.   O chá de hibisco é obtido a partir da infusão do cálice do botão seco da flor Hibiscus sabdariffa , e não daquele tipo de hibisco encontrado habitualmente em jardins (que também pertencem ao gênero Hibiscus, mas são das espécies Hibiscus rosa-sinensis e Hibiscus syriacus ).   O chá de hibisco tem coloração rosada e sabor agradável- próximo ao da framboesa- e, ao contrário da maioria dos chás, é servido frio. O chá de hibisco tem coloração rosada e sabor agradável- próximo ao da framboesa- e, ao contrário da maioria dos chás, é servido frio. Na idade antiga, faraós utilizavam para refrescar e ter melhor controle da temperatura corporal. No Irã, para acalmar a mente. Atualmente, sabe-se sobre os benefícios de suas propriedades no metabolismo de carboidratos e gorduras, ampliand

  Páscoa chegando e a primeira coisa que salivamos é pelo chocolate. Vamos falar um pouquinho desta delícia? Que todo mundo ama, já sabemos! Também, quem é que resiste ao doce mais consumido no mundo? Seja como for, ele faz a alegria de muita gente. Bom, desejos à parte, o segredo desta paixão está na composição: a aposta em ingredientes que causam vício. É isto mesmo. Nenhum tipo de chocolate estará livre de açúcar, gordura e estimulantes (como cafeína), três substâncias altamente viciantes responsáveis pelo intenso “gostinho de quero mais” presente nos bombons, barras, bolos recheados e ovos de páscoa. Este doce é fonte rica em minerais como fósforo, cálcio, potássio, cloro, sódio, ferro, magnésio, zinco e cobre, e de vitaminas (A, B1, B2, B3, E).   Porém, encher-se de chocolate não é a solução para suprir suas demandas nutricionais. Para usufruir destes benefícios, é necessário escolher as opções com maior concentração de cacau e menor quantidade de açúcar e leite. Para v

Receita de Creme de Avelã Vegano Diga adeus a versão antiga!! Ingredientes:  200g de avelã; 1/4 de xícara de cacau em pós; 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1 pitadinha de sal. 1/2 xícara de água fervendo Preparo: Asse as avelas por 10 minutos em forno a 180º. Para tirar as cascas, coloque-as ainda quentes em uma pano e esfregue. Bata as avelãs descascadas num processador até que virem um pasta (primeiro elas vão virar farinha, vai mexendo e batendo e, depois de uns 10 minutos, a mágica acontece!). Acrescente os demais ingredientes (reserve a água) e continue batendo. E, para dar aquela cremosidade que amamos, adicione a água fervente e bata até misturar bem. Depois, só passar do processador para um pote de vidro e se deliciar!!!

    Sendo uma bebida espessa, basicamente um “purê de frutas”, os Smoothies vem ganhando espaço em nosso dia-a-dia, pois são uma opção rápida, prática, nutritiva e barato (amamos tudo isso!). Os Smoothies podem ser um substituto de refeição nutritivo e conveniente ou um lanche refrescante. Felizmente, eles são muito fáceis de fazer também. Apenas alguns ingredientes básicos misturados lhe darão um Smoothie delicioso num instante. Ou você pode misturar alguns alimentos exclusivos para criar algo realmente único. A receitinha básica para os Smoothies perfeitos são: ·          125 ml de fruta; ·          375 ml de água ·             3 a 4 cubos de gelo ·          125 ml de verduras ou ervas (opcional) Quanto mais gelado melhor! Os únicos utensílios utilizados são: Liquidificador e Copo! Baba, né? Bom, vamos às receitas?  Imunidade em Alta! 2 Bananas ½  Melão maduro sem sementes 1  Xícara de iogurte natural 2 Colheres de Leite em Pó desnat