Colorindo a saúde com Hibisco

 

Utilizado há muito tempo como chá medicinal na África, Ásia e Caribe, o chá de hibisco vem sendo descoberto pelo restante do mundo graças aos diversos benefícios que traz à saúde.

 

O chá de hibisco é obtido a partir da infusão do cálice do botão seco da flor Hibiscus sabdariffa, e não daquele tipo de hibisco encontrado habitualmente em jardins (que também pertencem ao gênero Hibiscus, mas são das espécies Hibiscus rosa-sinensis e Hibiscus syriacus).

  O chá de hibisco tem coloração rosada e sabor agradável- próximo ao da framboesa- e, ao contrário da maioria dos chás, é servido frio. O chá de hibisco tem coloração rosada e sabor agradável- próximo ao da framboesa- e, ao contrário da maioria dos chás, é servido frio.
Na idade antiga, faraós utilizavam para refrescar e ter melhor controle da temperatura corporal. No Irã, para acalmar a mente. Atualmente, sabe-se sobre os benefícios de suas propriedades no metabolismo de carboidratos e gorduras, ampliando a termogênese e queima de gordura e controle de colesterol. Também é diurético, auxiliando no controle na pressão, protegendo os rins.  Devido a estes inúmeros benefícios , muitas pessoas adotam este alimento em seu dia-a-dia, consumindo o chá. Porém o seu consumo não se limita somente à ingestão do chá, mas outras preparações, como bolos, geléias e gelatinas. 

Em relação à quantidade a ser ingerida deve ser de até 2 xícaras de chá por dia, entre as refeições. O ideal é evitar o uso de açúcares e adoçantes para adoçar. 

A receita do chá:

 Aqueça 500 ml de água e desligue tão logo se inicie a fervura; 

 Acrescente 1 colher de folhas secas de hibisco à água e abafe por 5-10 minutos.

 Sirva frio ou gelado. 

IMPORTANTE -  É contra indicado para pessoas com pressão naturalmente baixa  e gestantes, pois há indícios de que as flores de H. sabdariffa podem estimular a menstruação.

Vamos às receitinhas?

 

Geleia de Hibisco

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de hibisco

1 caneca de água

2 maçãs medias com casca

3 colheres de açúcar demerara

PREPARO

Ferva a água, desligue o fogo e coloque o hibisco, misture bem, tampe e deixe descansar por 12 minutos.

Coloque no liquidificador junto com as maças, bata bem.

Despeje na panela, acrescente o açúcar e misture até engrossar.

Se for preciso acrescente mais açúcar.

Coloque em um potinho, leve a geladeira por 1 hora.

Agora é só servir, fica uma delicia com pão integral, panquecas ou o que você preferir.

(https://receitanatureba.com/como-fazer-geleia-de-hibisco-funcional/)

Gelatina de Hibiscos

INGREDIENTES

400 ml de chá de hibisco morno (a bebida deve ser preparada com duas colheres de sopa de hibisco seco);

 10 gramas de gelatina em pó incolor.

PREPARO

Misture o chá de hibisco na gelatina e despeje em potinhos. Leve para a geladeira até ganhar consistência.

Quando for preparar o chá, lembre-se de fazê-lo por infusão e não acrescentar açúcar. E, para preparar a gelatina, não é necessário adicionar água fria, como o indicado em algumas embalagens.

A quantidade a ser consumida depende do objetivo individual, e somente as pessoas que são alérgicas a algum componente da receita não devem ingerir esta gelatina.

Bolo Funcional de Laranja com Hibiscos

INGREDIENTES
1 e 1/3 de xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de hibisco seco triturado
1/4 de xícara de aveia em flocos
1 xícara bem cheia de açúcar orgânico
1 xícara de água
1 laranja
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 colher (sobremesa) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó 

PREPARO 

Pique a laranja com a casca e bata no liquidificador, junto com a água. Coe.
Volte o líquido para o liquidificador e bata junto com a linhaça, o açúcar, o hibisco e o óleo vegetal. Em uma tigela, misture as farinhas o fermento; despeje o líquido por cima, misturando bem. Unte e enfarinhe uma forma pequena com furo no meio, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até espetar um palito e sair limpo. 

(https://www.veggietal.com.br/bolo-hibisco-laranja/)



 

 Hummmmm.... só provar!!!