Alimento é diferente de comida, você sabia?

Quando a fome bate de verdade, o que você faz?

Por que comemos? Quando nos alimentamos, além de suprir a fome, tiramos dos alimentos ingeridos os nutrientes necessários para manutenção do nosso organismo e obter energia para desempenhar suas funções. Porém, muita gente não pensa muito no que come. Gente, a alimentação tem basicamente esses dois objetivos.

 Mas, lógico, que podemos aliar uma refeição saborosa para isso. Quem não gosta daquele arroz com feijão, um bife grelhado, salada de alface e tomate e uma pequena porção de batata fria? Além de saboroso, estamos tirando desta refeição comum energia, proteínas, lipídeos, nutrientes e água. Simples, não? Pois bem, qual a diferença de alimento e comida? 

Comida pode ser qualquer coisa que mate a fome, simplesmente, um fast-food na praça da alimentação de um shopping, saboroso, cheio de sódio e gordura saturada e gordura trans, pode saciar a fome, por um momento, porém não é capaz de atender as necessidades nutricionais que o organismo precisa. Ou aquele pastel saboroso associado ao refrigerante, nada mais que gordura e açúcar juntos, porém, onde estão os nutrientes? Além disso, essas comidas rápidas apodem contribuir para a elevação do colesterol e triglicérides, hipertensão, diabetes e aumentar o risco de doenças cardiovasculares, como infarto e acidentes vasculares, quando ingeridas sem moderação. 

A alimentação, para ser saudável, não precisa ser cara. Use e abuse dos alimentos naturais e regionais, lembre-se: quanto mais da estação o alimento é, maior concentração de nutrientes ele contêm. Quanto mais colorida for, maior será a quantidade de nutrientes diferentes numa mesma refeição!  A refeição precisa estar saborosa, temperada e não salgada, use sempre temperos naturais como ervas, pimentas e gengibre. É importante também equilibrar a quantidade de cada alimento que se coloca no prato, muitas vezes colocamos quantidades superiores das quais não necessitamos e acabamos desperdiçando. Alimento saudável é alimento seguro. Bom apetite e boa saúde!