Portal da Nutricionista

Final de ano não é fácil para ninguém...imagine o drama para quem está em dieta de emagrecimento bem nesta época festiva do ano. Que drama que nada! É possível conciliar festejos e emagrecimento, sem maiores problemas. Claro que é natural aproveitar estes dias e se permitir consumir algumas coisinhas diferentes.   Ninguém deve ser radical, e como sempre digo, o saudável é saber equilibrar!  Entre os dias 24 de dezembro e o dia 01 de janeiro vamos considerar a semana como crítica, mas temos 2 eventos principais: a ceia de Natal e a passagem do Ano Novo, sendo assim vamos nos permitir nestes 2 eventos, pois se permitir durante a semana toda, será estrago na certa, ok!  A principal regra será não perder peso, mas manter o peso. Será preciso então, muito planejamento e disciplina, pois durante a semana crítica deverá recorrer às atividades físicas a todo vapor para gastar o que ganhou. Não se permita cair no desespero e pensar que os planos de emagrecim

Olá pessoal!!! Tudo bem com vocês? Com a temperatura subindo, nosso organismo necessita de uma maior ingestão de água pois grande quantidade de água é liberada no suor, para o resfriamento do nosso corpo. Dizendo isso parece fácil, mas para quem não tem o hábito de tomar água, isso pode se tornar um grande pesadelo: urina concentrada, formação de cálculos renais e cristais na urina, além de infecções urinárias e desconforto para evacuar. O recomendado para cada indivíduo são de 35 a 40ml/Kg de peso, ou seja, uma pessoa com peso de 70Kg deveria tomar 2,8L de água/dia. Mas, o consumo de água costuma trazer algumas dúvidas. Vamos lá para os Mitos e verdades sobre a água: Tomar água gelada queima calorias?  VERDADE – A água gelada possui, em média, 4ºC e nosso corpo permanece, em média, entre 36 a 37º. Quando ingerimos líquidos gelados, nosso organismo trabalha para aquecê-lo e esse processo leva o nome de Termogênese. Mas, mas seria um mito tomar água gelad

Boa fonte nutricional para praticantes de atividades físicas regulares , a pasta de amendoim tem se tornado a mais queridinha dos atletas. Muitas pessoas consideram-na gordurosa e super-calórica, ela possui muito mais do que isso.  Duas colheres de sopa de pasta de amendoim conferem 7 gramas de proteína, bem como folato, magnésio, vitamina E e zinco. Suas gorduras são mono e poli-insaturadas, “amigas” do coração e também possui fibras. Por isso, é um alimento que complementa a dieta dos atletas. O que devemos ter é atenção aos ingredientes, pois muitas marcas adicionam açúcar refinado, sal e gordura hidrogenada na composição. Para uma complementação saudável, deve-se optar pelas versões integrais ou similares que não contenham estes aditivos, nada saudáveis para uma dieta equilibrada. Por possuir elevado valor calórico, deve ser consumida com moderação, e sempre longe dos horários de treinos. O ideal é consumir nos horários do lanche da manhã ou da tarde, e dê pre

Olá Pessoas, hoje nós falaremos sobre um assunto que gera muitas controvérsias: Sal Rosa do Himalaia. Para quem não conhece o sal do Himalaia (que não vem do mar!!) é retirado das camadas cristalizadas de lava que se formaram há cerca de 200 milhões de anos atrás e ficaram protegidas das poluições modernas graças às camadas de gelo. Dizem por aí que ele é o mais puro sal já encontrado no planeta. Segundo informações, leva vantagem em relação ao sal refinado (sal de mesa) pois não passou por esse refinamento, sendo considerado um “sal integral”. Benefícios atribuídos a ele: auxilia na saúde vascular, auxilia função respiratória, mantém equilibrado o pH das células, aumento da libido, fortalece osso, aumenta o poder de hidratação, reduz a pressão arterial e ainda desintoxica o organismo de metais pesados. E o sal marinho nesta história? Devemos concordar que ele também tem sido muito utilizado mas está se tornando cada vez mais processado e, ainda por cima, nossos oceanos es

Tubérculo muito conhecido, fonte de carboidratos, a batata-doce é um alimento muito consumido pelos frequentadores de academias e praticantes de atividades físicas. Isso porque possui baixo teor de proteínas e gorduras. Também pode fazer parte da alimentação de diabéticos, já que é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, não provoca picos de hiperglicemia no sangue, uma vez que a absorção do seu carboidrato é feita de forma lenta e gradual. Além disso, proporciona maior saciedade e não sobrecarrega o pâncreas. Desta forma, esse tubérculo tem sido utilizado em dietas para quem deseja reduzir peso e ganhar massa magra, claro... desde que seu consumo esteja associado a atividades físicas adequadas e alimentação balanceada. Quais os benefícios? É fonte de carboidrato complexo; Possui elevado teor de vitamina A, C, E e do complexo B; Variedades , como a batata-doce roxa, possuem elevadas quantidade de antocianinas, verdade

Afinal de contas, Jesus Cristo partiu foi um belo pão fermentado por fermentação natural... O pão natural sempre foi algo misterioso. Como dá um trabalhão para fazer e demorar muito tempo, optamos pela comodidade em consumir o bom e velho pão francês (muito pobre em nutrientes por sinal e riquíssimo em carboidratos simples, de alto índice glicêmico). Estes carboidratos simples são rapidamente digeridos e absorvidos, o que eleva rapidamente a glicemia, ou seja, a quantidade de açúcar no sangue. O pão de fermentação natural, o pão artesanal e isento de produtos químicos, feito exatamente como na Antiguidade. O diferencial e que a fermentação natural utiliza leveduras vivas, ainda por cima “selvagens”, no lugar do fermento químico. Nossas queridas Saccharomyces cerevisae (nossas leveduras) atua como agente do crescimento e sabor, associadas as bactérias do gênero Lactobacillus , que inibe o crescimento de outras bactérias indesejáveis. O resultado diss

Olá pessoas! Tudo bem com vocês? Hoje venho apresentar, como um dos principais objetivos do nosso Grupo "Emagreça Corpo e Mente", é o comer consciente. Leias com atenção as ações abaixo: Na hora daquele seu almoço rápido, quando se deu conta já repetiu o segundo prato, que você por sinal, o devorou o primeiro na velocidade da luz? Foi ao cinema, pediu aquele baldão de pipoca e quando se deu conta o filme nem tinha começado e você já estava acabando com o balde? Pegou aquele doce esperado o dia todo e o devorou tão rápido que nem deu para sentir o gosto direito? Aca que parar e dar um tempo para a refeição é pura perda de tempo, pois claro, você tem outras atividades muiiitooo mais importantes, como mexer no Facebook, postar a foto do seu prato no Insta, ir à academia, etc? Se você respondeu se identificou com pelo menos uma das situações acima, Parabéns!!! Você não consegue mais responder a um dos principais sinais primitivos do seu corpo: a Fome! E digo mais,

Olá Pessoas! Tudo bem com vocês? Muitas pessoas têm me relatado uma vontade avassaladora, incontrolável e incalculável de comer um doce. E o que é pior, comer um doce todos os dias! Será normal isso, minha gente? Por que tem tantas pessoas que não passam um dia sem comer o bendito doce?  " O corpo pede e eu não resisto..." "Trabalhei tanto, mereço um doce como recompensa", "Ah, tadinho do meu filhinho (irmãozinho, sobrinhos, todos os inhos...) não fica sem, tadinho é criança, não pode passar vontade, daí eu vendo, como junto." "Um por dia pode, né Dra?" , "Estou de TPM (há quase 15 dias, mas...) tudo melhora, é só eu comer um doce que passa...". Meus queridos, para quem se identificou com alguma das ações acima, você deve ler este artigo, acho que umas 3 vezes, pelo menos. Vamos ao primeiro fato: o corpo "pede", Será??? Recompensar-se com um doce maravilhoso, coberto com chantilly e creme, hummmmm! Meu filho, sinto mu

Se você entender como funciona seu cérebro, conseguirá supri-lo de pensamentos e sensações favoráveis e usará 100% de sua capacidade a seu favor. Nossa mente tem duas funções: mente consciente ou racional e mente subconsciente ou irracional. Você pensa com a mente consciente e o que quer que pense será absorvido pela mente subconsciente. Se você deseja emagrecer, libertar-se das compulsões, fazer exercícios, transmita verdadeiramente esta ideia à sua mente subconsciente e ela responderá. Porém, se transmitir pensamentos como: “Não vou conseguir”, “Esta é mais uma dieta que não vai dar certo”, “Não mereço”, “Não posso”, a sua mente consciente também  cuidará para que você não tenha o que deseja. Se pensar coisas boas, acontecerão coisas boas. Se pensar coisas ruins, acontecerão coisas ruins. É assim que a sua mente funciona. Eu me lembro de pensar insistentemente que deveria ter algum problema hormonal, metabólico que me impedia de emagrecer, apesar de todos os exames sempre

O que é auriculoterapia? A auriculoterapia é uma técnica da Acupuntura, sendo uma das terapias da Medicina Tradicional Chinesa e é uma forma de tratamento através da orelha. A orelha possui centenas de pontos que correspondem aos nossos órgãos e que podem ser estimulados, fazendo com que o cérebro receba impulsos que resultam em fenômenos físicos relacionados ao órgão ao qual o ponto estimulado corresponde. Uma das maiores vantagens da auriculoterapia é que ela é de ação rápida. Ela pode, por exemplo, melhorar dores de cabeça rapidamente em uma sessão. Ela oferece também vários benefícios em casos de ansiedade, insônia, tratamento de vícios, dores entre outros. Antes de qualquer coisa, vale lembrar que apenas a auriculoterapia não irá te fazer emagrecer se você não tiver uma alimentação balanceada e não fizer exercícios físicos regulares. Um dos aspectos da auriculoterapia que podem ajudar no emagrecimento é o fato de ela ajudar com a ansiedade. A ansiedade pode causar dor

Segundo dados do Ministério da Saúde, ao menos 2 mil pessoas morrem ao ano por consequência da gripe sazonal, ou seja, da gripe comum. Por isso, certos cuidados, entre eles a alimentação e a vacina, podem fortalecer nosso sistema imunológico e prevenir este mal tão comum em nosso ambiente. Confira alguns hábitos e alimentos que podem manter a gripe longe de você. Vitamina A: formadas a partir dos carotenoides sendo que as principais funções n organismo são: manutenção da pele, proteção do globo ocular e fortalecimento do sistema imunológico. Este é fácil lembrar, pois são encontrados principalmente nos alimentos amarelo-alaranjados. Principais fontes: abóbora, cenoura, caju, mamão, manga e fígado. Vale lembrar, que o fígado também é rico em colesterol, devendo ser consumido com moderação. Flavonóides: são substâncias que possuem ações antioxidante e anti-inflamatória, sendo uma importante substância na recuperação nos estados gripais. Principa